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產(chǎn)品名稱:木瓜蛋白酶 索萊寶

產(chǎn)品型號:P8150-5

產(chǎn)品報價:

產(chǎn)品特點:木瓜蛋白酶 索萊寶
酶活力定義:紫外光分光度法:在測定條件(37±0.2℃;PH值7.0)每分鐘水解酪蛋白釋出的三lv乙酸可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時,所需的酶量即為一個活力單位,用u/g表示。

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P8150-5木瓜蛋白酶 索萊寶的詳細(xì)資料:

木瓜蛋白酶 索萊寶

木瓜蛋白酶 索萊寶

 

有效期2年
食品級
溶解性20mg/ml in water
別名番木瓜酶;木瓜酶;Papayotin;Papainase
英文名稱Papain
CAS9001-73-4
分子量21kD
儲存條件2-8℃
酶活/效價80萬u/g
外觀(性狀)白色粉末
單位

索萊寶木瓜蛋白酶屬于生化研究用品,木瓜蛋白酶主要用于抗體Fab片段的制備以及細(xì)胞分離。

 

酶活力定義:紫外光分光度法:在測定條件(37±0.2℃;PH值7.0)每分鐘水解酪蛋白釋出的可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時,所需的酶量即為一個活力單位,用u/g表示。

說明:生化研究,用于抗體Fab片段的制備以及細(xì)胞分離。
別名:番木瓜酶;木瓜酶;Papayotin; Papainase
分子量:21kD
CAS#:9001-73-4
外觀:白色或灰白色粉末 適pH: 6.0-7.0
單位定義:25℃,pH6.2,每分鐘催化分解1μmolN-苯甲酰-L-
精氨酸乙酯(BAEE)的酶量定義為一個酶活單位。

木瓜蛋白酶(Papain)簡稱木瓜酶,又稱為木瓜酵素。是利用未成熟的番木瓜(Carica papaya)果實中的乳汁,采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提煉而成的*生物酶制品。木瓜蛋白酶主要作用:食品加工、醫(yī)藥使用、日化洗滌、飼料加工、皮革 和紡織等行業(yè);以未成熟的番木瓜乳液為原料,經(jīng)過生物提取、微濾、冷凍、干燥提煉而成*高效的酶制劑。
木瓜蛋白酶的提取方法:(僅供參考)
由木瓜的未成熟果實,經(jīng)提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。一般工業(yè)上以粗制品的應(yīng)用為主。木瓜蛋白酶韻生產(chǎn)方法有三種,分別是直接熱風(fēng)烘干法、噴霧干燥法及膜分離凍干法。
直接烘干
生產(chǎn)方法較簡單、快速,但生產(chǎn)出來的成品只是粗酶,雜質(zhì)多、色澤差且微生物超標(biāo),酶活力也較低,只有60萬~80萬單位/g。多為個體工廠采用,已不能滿足國內(nèi)食品質(zhì)量衛(wèi)生安全等。
噴霧干燥
此法是先通過離心去除部分雜質(zhì)后再進(jìn)行噴霧干燥,所生產(chǎn)出的成品酶活力相對高,達(dá)到100萬單位/g左右,雜質(zhì)相對也較少,色澤相對也較白。但產(chǎn)品噴霧時容易粘壁,酶活損失較大,水溶性相對也較差,而且酶活穩(wěn)定性也較差。
膜分離法
該生產(chǎn)方法不但避免了以上兩種方法的缺點,且生產(chǎn)過程衛(wèi)生安全,收率也高,所生產(chǎn)的成品酶活損失小,酶活力一般可達(dá)到280萬~350萬單位/g,可達(dá)400萬單位/g,且酶活穩(wěn)定性好,純度高,色澤潔白,細(xì)菌數(shù)低,嚴(yán)格操作可達(dá)到醫(yī)藥。
其提取工藝條件為超聲波功率300W,超聲處理時間200s,果漿質(zhì)量分?jǐn)?shù)30%;經(jīng)超聲波強(qiáng)化提取,酶活力提高到原先的1.71倍;該酶在40℃以下,pH為5.4~6.0時酶活力相對穩(wěn)定;EDTA、Cys和維生素C對酶活力具有激活作用,CuS04和ZnCl2具有抑制作用,而KCl、NaCI、CaCl2、MgS04對酶活力的影響不大。
木瓜蛋白酶的分離純化工藝:采用初步采集處理,20%、40%硫酸銨分級沉淀、SP-sephadexC50柱色譜、羥基磷灰石柱色譜,從番木瓜乳汁中分離純化木瓜蛋白酶??色@得比活為1184U/mg的純酶,活力回收率為55.79%,純度達(dá)到99.31%,為高純度的木瓜蛋白酶。

參考文獻(xiàn):

《Co-production of chondroitin sulfate and peptide from liquefied chicken sternal cartilage by hot-pressure》 作者:Qingshan Shen, Chunhui Zhang, Wei Jia, Xiaojie Qin, Zhenkun Cui, Haizhen Mo, Aurore Richel 期刊:Carbohydrate Polymers 影響因子:6.044 PMID:

《Liquefaction of chicken sternal cartilage by steam explosion to isolate chondroitin sulfate》 作者:Qingshan Shen,Chunhui Zhang,Wei Jia,Xiaojie Qin,Xiong Xu,Mengliang Ye,Haizhen Mo,Aurore Richel 期刊:Carbohydrate Polymers 影響因子:6.044 PMID:30981372

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